تناول التوت لمواجهة مرض باركنسون

يفيد منشور علمي حديث مثير للاهتمام أن استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول ، وخاصة التوت والنبيذ الأحمر ، يرتبط بانخفاض معدل الوفيات المرتبطة بمرض باركنسون .

تكشف صحيفة مونتريال في إحدى مقالاتها أن مساهمة نمط الحياة في تطوير مرض باركنسون تقترحها النسبة المحدودة من الحالات التي تم فيها تحديد الاستعداد الوراثي الذي ينتقل عن طريق الوراثة بوضوح ، حيث أن حوالي 15٪ من المرضى لديهم تاريخ عائلي من المرض. من بين عوامل نمط الحياة التي تم تحديدها هو استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول من فئة الفلافونويد وقد ارتبط مع انخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون. (2) هذه البوليفينول (وخاصة مستقلباتها) لها خاصية عبور حاجز الدم في الدماغ.

أظهرت الدراسات التي أجريت على نماذج حيوانية أن إعطاء مقتطفات من الأطعمة الغنية بالفلافونويد (الفواكه الصغيرة مثل الفراولة أو التوت الأزرق ، على سبيل المثال) يسبب تراكم هذه الجزيئات في الدماغ.

يرتبط وجود الفلافونويد في الدماغ بانخفاض في الإجهاد التأكسدي والالتهاب العصبي ، مما يحمي الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين وبالتالي يمكن أن يبطئ تطور مرض باركنسون. (2)

الحد من الوفيات

تشير دراسة حديثة ، أجرتها نفس المجموعة ، إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد قد يقلل أيضا من خطر الوفاة المبكرة الناجمة عن مرض باركنسون. (3)