صحة و تغدية
فوائد الشمندر المذهلة
مشاركة
في جميع أنحاء العالم ، تنسب للشمندر العديد من الخصائص والفضائل الطبية منها تسهيل الهضم واللياقة البدنية والروح المعنوية وإزالة السموم ومحاربة السرطان ... سواء تم تناوله عصيرا أو شرائح يساهم الشمندر الأحمر في تحسين صحتنا بفضل خصائصه الغذائية.
المكونات السحرية
الأصباغ الطبيعية التي تعطي الشمندر لونه الداكن والمكثف تسمى بالبيتالين وهي مضادات أكسدة طبيعية قوية.وقد كشفت العديد من الدراسات أنها تحد من آثار الشيخوخة و كذلك قادرة على قتل خلايا سرطان القولون و ( مع البيتانين واللوتين والزياكسانثين) ، تشارك في آليات محاربة سرطان الثدي.
النترات هي أيضا مركبات نشطة يمكن العثور عليها في العصائر المستخرجة من جذر البنجر. في الواقع ، عندما نستهلك النترات الطبيعية الموجودة في الخضروات ، مثل الشمندر ، فإن البكتيريا التي تعيش في فمنا تسمح للنترات بالتحول إلى نتريت ثم إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء قوي يزيد في الواقع من تدفق الدم إلى مختلف الأعضاء. ي
حتوي الشمندر أيضا على الألياف والفيتامينات (A و B1 و B2 و B5 و B9 و C و E و K) بالإضافة إلى المعادن وعناصر اخر منها الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والبورون واليود والكولين والنحاس والحديد.
تساعد هذه العناصر الغذائية الجسم (وخاصة الكبد) على التخلص من السموم و حتى أوراق الشمندر غنية بشكل استثنائي بالعناصر الغذائية وكذلك الكلوروفيل ممكنك دمجها مع عصير الشمندر.
لا يوجد أي تعليق